マイニングアシスト大阪
Mining Assist Osaka
低コストに
店舗内装を中心に、住宅・オフィスまで。
設計だけで終わらせず、
施工・設備・段取りまで一貫対応。
低コストに店舗内装・内装工事を行うための現実的な方法
1.店舗内装の費用相場
店舗を開業する際、多くの方が気になるのが店舗内装工事の費用相場です。
店舗の広さや業種、物件の状態によって内装工事の費用は大きく変わります。
例えば飲食店の場合は、厨房設備や排気ダクト工事などが必要になるため、
物販店よりも内装費用が高くなる傾向があります。
また、スケルトン物件（何も内装がない状態）と居抜き物件では、
必要な工事内容が大きく異なるため、費用にも大きな差が出ます。
ここでは、店舗内装を検討している方に向けて
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店舗内装の費用相場
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店舗内装の坪単価の目安
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内装費用が変わるポイント
-
内装費用を抑える方法
について分かりやすく解説します。
2.店舗内装の坪単価の目安
店舗内装を行う場合、一般的な坪単価の目安は次の通りです。
店舗タイプ 坪単価の目安
物販店 10万〜30万円
カフェ 20万〜40万円
居酒屋 30万〜60万円
ラーメン店 40万〜80万円
美容室 40万〜70万円
飲食店の場合は
・排気ダクト工事 ・ガス設備 ・排水設備 ・グリストラップ
などの設備工事が必要になるため、坪単価が高くなるケースが多くなります。
20坪前後の店舗の場合の内装費用の目安
例えば 15坪の店舗の場合、内装費用の目安は次の通りです。
店舗タイプ 坪単価の目安
物販店 200万〜450万円
カフェ 300万〜600万円
居酒屋 450万〜900万円
ラーメン店 400万〜900万円
美容室 200万〜500万円
ただし、これはあくまで一般的な目安であり、物件の状態や工事内容によって費用は大きく変わります。
店舗内装費用が変わる主なポイント
店舗内装費用は次のような条件によって変わります。
■物件の状態
スケルトン物件の場合は、壁や設備をすべて新しく作る必要があるため費用が高くなります。
■厨房設備の有無
飲食店では厨房設備や排気設備などの設備工事が必要になるため、内装費用が高くなる傾向があります。
■内装デザイン
造作家具や特注カウンターなどを多く作る場合は、工事費用が高くなることがあります。
3.安さだけで内装業者を選ぶリスク
最近、店舗内装のご相談の中で、
「費用を抑えたい」という理由だけで業者を選び、
結果としてトラブルになってしまったというケースが増えています。
店舗内装工事では、単に見積もり金額が安いという理由だけで業者を選んでしまうと、
工事後に思わぬ問題が発生することがあります。
実際に相談として多い例は次のようなものです。
-
工期が予定より大幅に遅れてしまった（後回しにされた）
-
想定していた仕上がりと違っていた（安価な材料の使用）
-
工事途中で追加費用が発生した（見えてる範囲だけの見積りだった）
-
開業後に不具合が見つかり追加工事が必要になった
もちろん、費用を抑えた内装工事がすべて問題になるわけではありません。
ただし、物価高や人件費の上昇が続く現在の状況の中で、
極端に安い見積もりには必ず理由があります。
例えば
-
必要な工事項目が見積もりに含まれていない
-
耐久性の低い材料が使用されている
-
設備工事が別途扱いになっている
-
経験の少ない施工体制になっている
といったケースも見られます。
特に近年は職人不足の影響もあり、
本来の専門分野ではない工事まで受けてしまう業者も増えています。
その結果、工事後に不具合が見つかり、
結果的に追加費用が発生してしまうケースも少なくありません。
店舗内装では、単純な価格比較だけでなく、
工事内容や施工体制を含めて確認することが重要です。
4.失敗しない店舗内装業者の７つの選び方
店舗内装工事は、単に見た目を整える工事ではありません。
業種に合った動線、必要な設備、営業開始までのスケジュール、
予算配分まで含めて考える必要があります。
そのため、店舗内装業者を選ぶ際に「見積もりが一番安いから」「すぐ着工できると言われたから」
といった理由だけで決めてしまうと、工事後に想定外の追加費用や
使いにくさが出ることがあります。
店舗内装を進める場合は、価格だけでなく、提案力や内容・工事範囲・
現場対応力まで含めて比較することが重要です。
店舗内装業者選びでよくある失敗
店舗内装のご相談では、次のような失敗例が少なくありません。
-
見積もりは安かったが、後から追加工事が増えた
-
デザインは良かったが、厨房・換気・給排水まで整理されていなかった
-
工事は進んだが、開業スケジュールに間に合わなかった
-
実際に営業すると、動線が悪く使いにくかった
-
居抜き物件なのに、活かせる部分を活かせず結果的に高くついた
店舗内装は、完成時よりも「営業開始後に使いやすいかどうか」で評価が決まります。
そのため、表面的な価格比較だけではなく、
実務目線で計画されているかを確認する必要があります。
1. 見積もり金額だけで決めない
店舗内装業者を選ぶ際、最初に目がいくのは見積もり金額です。
ただし、金額が安いこと自体が悪いわけではなく、
何が入っていて何が入っていないか を確認しないまま判断することが問題です。
たとえば同じ「内装工事一式」という表現でも、
業者によって含まれている内容は大きく異なります。
-
解体工事が含まれているか
-
電気・空調・換気・給排水が含まれているか
-
厨房区画や防水工事が必要な業種か
-
看板や入口まわりまで含むのか
-
申請や管理会社対応まで想定されているか
見積もりが安く見えても、必要な工事項目が抜けていれば、あとで追加費用が発生します。
逆に、最初の見積もりが少し高く見えても、必要な内容が整理されていれば、
結果的に総額を抑えられるケースもあります。
2. 業種に合った提案ができるかを見る
店舗内装は、どの業種でも同じ考え方で進められるものではありません。
飲食店、物販店、美容系、事務所では必要な設備も重視すべき動線も変わります。
たとえば飲食店であれば、
-
厨房と客席の動線
-
排気・給気・熱対策
-
給排水計画
-
清掃しやすい床や壁材
-
客席数とオペレーションのバランス
といった点が重要になります。
一方で、美容系やサロンであれば、配管位置、照明計画、
待合スペース、施術導線、プライバシー性などが重要になります。
つまり、店舗内装業者を選ぶ際は、単に工事ができるかではなく、その業種に必要な現実的な提案ができるか を見るべきです。
3. デザインだけでなく、施工と設備まで見ているか確認する
店舗内装では、デザイン提案だけが先行してしまうことがあります。
見た目の印象は大切ですが、実際の工事では施工性や
設備条件が伴わなければ成立しません。
たとえば、
-
そのレイアウトで厨房機器が入るのか
-
エアコンや換気ダクトの取り回しは可能か
-
電気容量は足りるのか
-
給排水の勾配や位置に無理がないか
-
既存設備を活かせるのか、撤去が必要なのか
こうした点まで見ている業者であれば、完成後のトラブルが起きにくくなります。
店舗内装では「おしゃれに見えること」よりも、工事として成立し、
営業で使いやすいこと の方が優先順位は高い場面も多くあります。
4. 現地調査の時点で具体的な話ができるか
良い内装業者かどうかは、現地調査の段階である程度わかります。
現場を見たうえで、
-
どこがコストに影響するか
-
既存利用できる部分はどこか
-
どの工事が必須で、どこが調整可能か
-
スケジュール上の注意点は何か
こうした話が具体的に出てくる業者は、実務経験がある可能性が高いです。
逆に、現場をあまり見ずにすぐ概算だけ出したり、
質問に対して曖昧な返答が多い場合は注意が必要です。
特に居抜き物件では、現地確認を丁寧に行うかどうかで
総額が変わることもあります。
5. 追加費用が出やすいポイントを先に説明してくれるか
店舗内装工事では、途中で追加費用が出ること自体は珍しくありません。
ただし問題なのは、追加が発生する可能性を事前に説明しないまま進めることです。
たとえば、以下は追加になりやすい項目です。
-
解体後に判明する下地の傷み
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既存設備の不具合
-
想定より不足していた電気容量
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排水・ダクトのやり替え
-
管理会社・消防・保健所対応による変更
信頼できる業者は、こうした点を最初からゼロと言い切るのではなく、
どこに不確定要素があるか を説明したうえで進めます。
最初に聞こえの良いことだけを言う業者より、
リスクも含めて説明する業者の方が、結果としてトラブルが少なくなります。
6. 工事範囲が広く、まとめて相談できるかも重要
店舗づくりでは、内装工事だけで完結しないケースが多くあります。
-
厨房設備
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空調・換気
-
電気工事
-
給排水工事
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看板
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家具・什器
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原状回復や解体
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中古機器の導入相談
こうした内容を別々に手配すると、
連携不足や責任範囲の曖昧さが起きやすくなります。
そのため、相談窓口をできるだけまとめられる業者の方が、
スケジュール管理もしやすく、開業準備全体が進めやすくなります。
7. 相見積もりは「金額」ではなく「内容」を比較する
相見積もりを取ること自体は有効です。
ただし比較するべきなのは総額だけではありません。
見るべきポイントは、
-
工事項目の細かさ
-
含まれている範囲
-
使用予定の材料や設備
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工期の考え方
-
追加費用の説明有無
-
提案の現実性
このあたりです。
極端に安い見積もりは魅力的に見えますが、工事項目が少なかったり、
後から別途になる前提のこともあります。
一方で、必要な内容を整理した見積もりは、
比較しやすく、判断もしやすくなります。
店舗内装業者を選ぶときのチェックポイント
店舗内装業者を探す際は、次の点を確認しておくと比較しやすくなります。
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店舗内装の実績があるか
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自分の業種に近い提案経験があるか
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現地調査の段階で具体的な説明があるか
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設計だけでなく施工・設備まで見ているか
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見積もりの範囲が明確か
-
既存利用や中古活用など、コスト調整の提案があるか
-
開業後の使いやすさまで考えられているか
このあたりが揃っている業者であれば、単に安いだけではない、
現実的な店舗づくりにつながりやすくなります。
まとめ
店舗内装業者の選び方で大切なのは、価格の安さだけで判断しないことです。
見積もりの内容、提案の現実性、設備や施工まで見ているか、
追加費用の説明があるか。
こうした点を確認することで、工事後のトラブルや想定外のコストを
減らしやすくなります。
店舗内装を検討している場合は、
「安いかどうか」だけでなく、その計画で
実際に営業しやすい店舗になるか という視点で業者を選ぶことが重要です。
5.店舗内装費用を安くする5つの方法
① 居抜き物件を利用する
居抜き物件とは、前の店舗の内装や設備が残った状態の物件のことです。
厨房設備やカウンター、ダクトなどをそのまま活用できる場合、
内装工事の費用を大幅に抑えることができます。
特に飲食店の場合は、ダクトや排水設備の工事費用が高くなるため、
居抜き物件を利用することでコスト削減につながるケースが多くあります。
② 既存設備を活用する
すべての設備を新しく設置するのではなく、
既存の設備を活用することで内装費用を抑えることができます。
例えば
-
空調設備
-
照明設備
-
カウンター
-
厨房設備
などが利用できる場合は、工事費用を削減することが可能です。
③ シンプルな内装デザインにする
内装デザインをシンプルにすることで、施工費用を抑えることができます。
例えば
-
特注家具（什器など）を減らす
-
既製品を利用する
-
シンプルな仕上げ材を使う
などの方法によって、工事費用を抑えることが可能です。
④ 内装業者に直接依頼する
店舗内装工事は、設計会社や不動産会社を通すと案件紹介料などの
中間マージンが発生する場合があります。
施工会社に直接依頼することで、無駄なコストを抑えることができるケースもあります。
⑤ 工事範囲を明確にする
店舗内装工事では、必要な工事と不要な工事を整理することも重要です。
例えば
-
必要な設備だけを設置する
-
将来的に追加できる工事は後回しにする
など、工事範囲を整理することで費用を抑えることができます。
6.居抜き店舗で内装費用を抑える方法
店舗内装費用を抑える方法として、特に効果的なのが居抜き物件の活用です。
飲食店の入れ替わりも多く、厨房設備や内装が残った状態の
居抜き物件が見つかることもあります。
居抜き物件をうまく活用できれば、内装工事の費用を大幅に削減できる可能性があります。
居抜き物件とは
居抜き物件とは、前の店舗の設備や内装が残っている状態の物件のことを指します。
例えば次のような設備が残っているケースがあります。
-
カウンター
-
厨房設備
-
ダクト設備
-
排水設備
-
空調設備
これらをそのまま利用できる場合、工事費用を大幅に抑えることができます。
居抜き物件のメリット
居抜き物件を利用するメリットには次のようなものがあります。
-
内装工事費用を抑えられる
-
開業までの工期が短くなる
-
設備工事が少なくて済む
特に飲食店ではダクト工事や排水工事の費用が高くなるため、
居抜き物件を活用することで大きなコスト削減につながる場合があります。
居抜き物件で注意するポイント
一方で、居抜き物件には注意点もあります。
例えば
-
設備が古い場合がある
-
レイアウト変更が難しい
-
修理費用がかかる場合がある
そのため、居抜き物件を選ぶ際には、設備の状態や必要な工事内容を事前に確認することが重要です。
店舗内装を検討している方へ
店舗内装を検討する際、「できるだけ費用を抑えたい」と考える方は少なくありません。
ただ安くするだけでは、使いにくい店舗になってしまったり、
開業後に追加工事が必要になるケースもあります。
店舗内装工事の費用は、物件の状態や業種によって大きく変わります。
そのため、実際の費用を把握するためには、物件の状況や必要な設備を確認したうえで
内装計画を立てることが重要です。
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